Das Kochen mit meiner KitchenAid Küchenmaschine
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| KitchenAid Artisan |
Meine KitchenAid Küchenmaschine - ein Multitalent mit Stil!
Seit einiger Zeit besitze ich die KitchenAid Küchenmaschine und bin völlig begeistert davon. Hier eine kurze Beschreibung des Multitalentes:
Ich habe die KitchenAid Küchenmaschine in rot, weil sie so am Besten zu meiner Küche passt. Sie hat 10 Geschwindigkeitsstufen und einen Direktantriebsmotor mit Planetenrührwerk bei einer Leistung von 300 Watt. Die Schüssel aus Edelstahlt fasst 4,8 Liter und das Gerät steht auf Anti-Rutsch-Gummifüßchen. Mit im Set waren ein Spritzschutz, ein Schneebesen, ein Knethaken und ein Flachrührer. Die Küchenmaschine ist ein Gerät aus der Premiumklasse und ist vollständig aus Metall. Soweit zu den Fakten der Maschine.
Ich habe die KitchenAid Küchenmaschine in rot, weil sie so am Besten zu meiner Küche passt. Sie hat 10 Geschwindigkeitsstufen und einen Direktantriebsmotor mit Planetenrührwerk bei einer Leistung von 300 Watt. Die Schüssel aus Edelstahlt fasst 4,8 Liter und das Gerät steht auf Anti-Rutsch-Gummifüßchen. Mit im Set waren ein Spritzschutz, ein Schneebesen, ein Knethaken und ein Flachrührer. Die Küchenmaschine ist ein Gerät aus der Premiumklasse und ist vollständig aus Metall. Soweit zu den Fakten der Maschine.
Backen eines Schokoladenkuchens
Da ich sehr auf Low-Carb Rezepte stehe, habe ich mich für einen glutenfreien Kuchen entschieden, den ich mit der KitchenAid gebacken habe.
Die Zutaten für meinen Teig waren: 200 g Butter, 200 g gehackte Schokolade, 4 Eier, 100 g Zucker, 80 g brauner Zucker, 2 Prisen Salz, 1 Prise gem. Vanille, 200 g gem. Mandeln, 2 TL Backpulver, 1 EL Kakaopulver.
Wenn man die Backzeit etwas verkürzt, dann ist der Kern noch flüssig, was sehr lecker ist. Man benötigt dafür eine kleine Springform und ca. 10 Minuten Vorbereitung. Die Butter mit der Schokolade wird zuerst im heißen Wasserbad geschmolzen. Der Ofen wird vorgeheizt, die Springform wird eingefettet und etwas mit Kakao bestäubt, was dem Kuchen die besondere Note verleiht.
Nun kommt die Küchenmaschine nun zum Einsatz: Die Eier werden mit dem Zucker, der Vanille und dem Salz schaumig geschlagen. Dieser Vorgang zeigt, wie hochwertig und mit wie viel Kraft diese tolle Maschine schlagen kann. Vor allem die Eier wurden flott aufgeschäumt und die Masse war äußerst fluffig und schaumig. Das geht mit einem normalen Handmixer niemals so schnell und unkompliziert, wie mit diesem Profigerät.
Anschließend werden die Mandeln mit dem Backpulver, dem Kakao und der flüssigen Schokolade-Butter-Mischung unterrührt. Auch hier zeigt sich die wunderbare Rührfunktion des Multitalentes! Ich bin begeistert, wie cremig der Teig geworden ist! Nun nur noch den Teig in die Form gießen und bei ca. 35 Minuten backen im Ofen. Dann habe ich den Kuchen auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Als der Besuch am nächsten Tag kam, waren alle begeistert von diesem wunderbaren glutenfreien Schokoladenkuchen! Gerade das der Kuchen ohne Mehl zubereitet wurde, zeigt sich, wie die KitchenAid mit solchen eher schwierigen Teigmassen umgeht. Durch die hohe Leistung wurde alles cremig geschlagen.
Aber auch Brotteige habe ich schon mit der KitchenAid geknetet! Die Knetfunktion zeigt ebenfalls die hohe Funktionalität dieser hochwertigen Küchenmaschine. Für Süßspeisen und andere Cremespeisen ist sie ebenfalls ideal, da das Aufschäumen sehr gut gelingt. Auch mit Mürbteigen habe ich die Erfahrung gemacht, dass diese sich sehr gut weiterverarbeiten lassen. Kein Vergleich zum Kneten mit der Hand!
Hefeteig zubereitet mit dieser Küchenmaschine begeistert mich immer wieder neu, denn laut Anleitung fügt man hier zuerst die trockenen Zutaten, dann die feuchten Zutaten hinzu und dann noch den Rest Mehl, und im Nu entsteht ein toller Hefeteig! Auch das klassische Rührei ist einfach viel besser, wenn man es mit dieser Küchenmaschine rührt, bevor man es in der Pfanne brät - es schmeckt dann so, wie in einem Luxushotel!
Super ist auch die einfache Reinigung und Handhabung. Die Anleitung ist leicht zu lesen und die Reinigung funktioniert optimal. Auch der Gemüseaufsatz lässt sich problemlos montieren. Diese Küchenmaschine ist auch sehr platzsparend. Da ich eine kleine Küche habe, ist dies besonders vorteilhaft. Was nützt mir eine riesige Multifunktionsmaschine, wenn die KitchenAid diese alles in diesem kleinen Format kann!
Nutella habe ich schon selbst gemacht mit dieser tollen Maschine. Sie rührt einfach die klebrige Masse optimal cremig und ich habe beispielsweise in der Adventszeit Zimt mit hineingemischt.
Aber auch das Kleingebäck oder meine selbstgemachten Cookies gelingen mit der ihr immer optimal. Auch salzige Snacks: Käsestangen aus Mürbteig oder auch Mini-Pizzas sind wunderbar kross geworden mit dem gut gekneteten Teig. Hefeteig wird damit so schön geschlagen, dass auch das "gehen" des Hefeteiges dadurch optimiert wird.
Sehr gerne bereite ich mit meiner Küchenmaschine Geschenke aus der Küche zu, die ich dann als Mitbringsel anbringen kann. Egal ob vegan, low-carb oder glutenfrei: Für jeden Geschmack habe ich schon Rezepte ausprobiert mit dieser tollen Küchenmaschine! Die Teige sind gelingsicher damit herzustellen.
Die Zutaten für meinen Teig waren: 200 g Butter, 200 g gehackte Schokolade, 4 Eier, 100 g Zucker, 80 g brauner Zucker, 2 Prisen Salz, 1 Prise gem. Vanille, 200 g gem. Mandeln, 2 TL Backpulver, 1 EL Kakaopulver.
Wenn man die Backzeit etwas verkürzt, dann ist der Kern noch flüssig, was sehr lecker ist. Man benötigt dafür eine kleine Springform und ca. 10 Minuten Vorbereitung. Die Butter mit der Schokolade wird zuerst im heißen Wasserbad geschmolzen. Der Ofen wird vorgeheizt, die Springform wird eingefettet und etwas mit Kakao bestäubt, was dem Kuchen die besondere Note verleiht.
Nun kommt die Küchenmaschine nun zum Einsatz: Die Eier werden mit dem Zucker, der Vanille und dem Salz schaumig geschlagen. Dieser Vorgang zeigt, wie hochwertig und mit wie viel Kraft diese tolle Maschine schlagen kann. Vor allem die Eier wurden flott aufgeschäumt und die Masse war äußerst fluffig und schaumig. Das geht mit einem normalen Handmixer niemals so schnell und unkompliziert, wie mit diesem Profigerät.
Anschließend werden die Mandeln mit dem Backpulver, dem Kakao und der flüssigen Schokolade-Butter-Mischung unterrührt. Auch hier zeigt sich die wunderbare Rührfunktion des Multitalentes! Ich bin begeistert, wie cremig der Teig geworden ist! Nun nur noch den Teig in die Form gießen und bei ca. 35 Minuten backen im Ofen. Dann habe ich den Kuchen auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Als der Besuch am nächsten Tag kam, waren alle begeistert von diesem wunderbaren glutenfreien Schokoladenkuchen! Gerade das der Kuchen ohne Mehl zubereitet wurde, zeigt sich, wie die KitchenAid mit solchen eher schwierigen Teigmassen umgeht. Durch die hohe Leistung wurde alles cremig geschlagen.
Andere Back- und Kochideen, die ich mit der KitchenAid schon probiert habe:
Hefeteig zubereitet mit dieser Küchenmaschine begeistert mich immer wieder neu, denn laut Anleitung fügt man hier zuerst die trockenen Zutaten, dann die feuchten Zutaten hinzu und dann noch den Rest Mehl, und im Nu entsteht ein toller Hefeteig! Auch das klassische Rührei ist einfach viel besser, wenn man es mit dieser Küchenmaschine rührt, bevor man es in der Pfanne brät - es schmeckt dann so, wie in einem Luxushotel!
Super ist auch die einfache Reinigung und Handhabung. Die Anleitung ist leicht zu lesen und die Reinigung funktioniert optimal. Auch der Gemüseaufsatz lässt sich problemlos montieren. Diese Küchenmaschine ist auch sehr platzsparend. Da ich eine kleine Küche habe, ist dies besonders vorteilhaft. Was nützt mir eine riesige Multifunktionsmaschine, wenn die KitchenAid diese alles in diesem kleinen Format kann!
Nutella habe ich schon selbst gemacht mit dieser tollen Maschine. Sie rührt einfach die klebrige Masse optimal cremig und ich habe beispielsweise in der Adventszeit Zimt mit hineingemischt.
Aber auch das Kleingebäck oder meine selbstgemachten Cookies gelingen mit der ihr immer optimal. Auch salzige Snacks: Käsestangen aus Mürbteig oder auch Mini-Pizzas sind wunderbar kross geworden mit dem gut gekneteten Teig. Hefeteig wird damit so schön geschlagen, dass auch das "gehen" des Hefeteiges dadurch optimiert wird.
Sehr gerne bereite ich mit meiner Küchenmaschine Geschenke aus der Küche zu, die ich dann als Mitbringsel anbringen kann. Egal ob vegan, low-carb oder glutenfrei: Für jeden Geschmack habe ich schon Rezepte ausprobiert mit dieser tollen Küchenmaschine! Die Teige sind gelingsicher damit herzustellen.
Weiteres Zubehör des Multitalentes
Die KitchenAid ist nicht nur eine normale Rührmaschine, es kann auch vielfältiges Zubehör dazu gekauft werden: Wer sich eine KitchenAid Küchenmaschine zulegen möchte sollte mal den Ratgeber http://kitchenaid-test.com besuchen, dort findet man erstklassige Beratung zum Thema KitchenAid und Zubehör
Wie schon erwähnt gibt es einen Gemüseschneider Schnitzelwerk. Ideal für Gemüseaufläufe, Gemüsegerichte aller Art oder Salate. Auch ein Fleischwolf ist erhältlich für selbstgemachtes Hackfleisch. Hier wird auch noch ein Einfüllbrett extra für den Fleischwolf angeboten.
Fazit: Die KitchenAid ist ein hochwertiges, attraktives und stylisches Küchengerät, das ich nicht mehr missen möchte!
Wie schon erwähnt gibt es einen Gemüseschneider Schnitzelwerk. Ideal für Gemüseaufläufe, Gemüsegerichte aller Art oder Salate. Auch ein Fleischwolf ist erhältlich für selbstgemachtes Hackfleisch. Hier wird auch noch ein Einfüllbrett extra für den Fleischwolf angeboten.
Fazit: Die KitchenAid ist ein hochwertiges, attraktives und stylisches Küchengerät, das ich nicht mehr missen möchte!
